Navet

Brassica napus

Le navet est une plante bisannuelle, cultivée en annuelle, pour sa racine charnue, pivotante ou aplatie qui se prolonge parfois de quelques centimètres au-dessus du sol, sous la forme d’un cône coloré. Ce cône est surmonté d’une rosette de feuilles simples, parfois lobées.

Brassica napus

Les navets sont appréciés pour leurs racines délicatement parfumées. Les feuilles peuvent, blanchies, être utilisées comme légume vert.

Les navets ont de nombreuses propriétés utiles à notre organisme : ils facilitent la digestion, ont une action dépurative et diurétique, favorisent la dissolution des calculs biliaires, ont une action anti grippe et antitussif, augmentent l’appétit.

On distingue ses variétés selon les saisons.
-  Au printemps sont cultivées  : "Arcoat", "Blanc, plat, hâtif, à feuilles entières", "Market Express" F1,"Nantais à forcer, race Candia", "Rouge, plat, hâtif, à feuille entière".
-  En été, "Demi-long de Croissy", "De Nancy", "Rave d’Auvergne, hâtive".
-  En automne , "De Nancy", "Des Vertus, race Marteau", "Rave d’Auvergne, hâtive".
-  En hiver , "Blanc dur d’hiver", "Bency", "De Croissy", "Jaune Boule d’Or", "De Milan Rouge".

Les variétés les plus précoces viennent en 45 jours, les plus lentes en 75 à 90 jours.

navets

Culture
- Les navets sont cultivés à peu près comme les radis. Il faut ôter les mauvaises herbes et distancer correctement les graines lors du semis : pour les variétés de printemps 10 cm dans des rangées espacées de 15 cm, pour les autres variétés plus grandes, 20 x 25 cm.

Les navets sont des plantes de climat tempéré et humide. Ils ne viennent bien qu’en sol frais et apprécient les fumures organiques anciennes. Ils présentent l’avantage de ne pas redouter l’ombre.
- Bien qu’il soit possible de semer en janvier sur couche chaude et en février sur couche tiède, les semis les plus usuels se font en mars sur vieille couche ou sur une côtière recouverte de châssis. Semer dans un mélange composé pour moitié de terre du jardin et moitié de terreau, puis plomber.
- Pour la culture de printemps, on échelonne les semis entre le 15 mars et le 1er mai. On peut semer à la volée en place, mais de préférence en rayons profonds de 3 cm. On recouvre le semis de 1 cm de terreau puis on plombe. Du moment de la levée jusqu’à la récolte, le navet a besoin de nombreux arrosages.
- Les semis d’été se font vers le 20 juillet et fin août avec des variétés enterrées qui résisteront aux froids. Le semis se fera de préférence après un orage, dans un sol frais et meuble.
- En septembre, on sème le navet d’hiver qui résiste bien aux premières gelées.

Les navets de printemps doivent être arrachés et consommés avant qu’ils ne deviennent durs, filandreux ou véreux. Ceux que l’on destine à la consommation hivernale doivent être récoltés en novembre, et rentrés en cave ou en silo.

navets

Ne pas planter les navets près des choux ou des radis pour ne pas les exposer à leurs maladies.
- Dès la levée des semis, poudrer légèrement avec un insecticide ;
- Éclaircir les plantules dès qu’elles ont 2 cm de hauteur. Attendre plus longtemps conduit à un echec.


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