Framboisier

Rubus idaeus

Les framboisiers sont cultivés à partir d’une seule et même espèce, qui vit toujours dans nos forêts. Ils se présentent sous forme d’arbrisseaux traçants, plutôt envahissants, dont il vaut mieux limiter l’espace vital, à l’aide de hautes briques enterrées, par exemple.

framboises

Le framboisier pousse à l’état sauvage dans des sols riches en humus, il appréciera un bon apport de ce matériau sous forme de terreau, ou de fumier très décomposé. Mais le framboisier n’est pas exigeant sur la nature du terrain. Il ne redoute que les terres très froides et très collantes ou la craie. Les tiges et les racines superficielles lui font craindre la sécheresse.

framboise-sumo

Il existe deux types de framboisiers : des framboisiers remontants et des non-remontants. Ces derniers émettent, au printemps, des pousses vigoureuses qui fleuriront et fructifieront l’année suivante. Après quoi, elles meurent, remplacées par de nouvelles pousses. Les variétés remontantes émettent, au printemps également, des pousses qui fructifient la même année, en août-septembre, à leur extrémité. Elles survivent l’hiver, puis refleurissent sur leur partie inférieure en petits bouquets, qui fructifient en juin-juillet et ne meurent qu’après cette seconde fructification.

framboisier

- Quelles que soient les variétés, leur entretien consiste à supprimer les rameaux morts pour aérer la plantation et la maintenir en bon état sanitaire.
- Chez les variétés non remontantes, on coupe les tiges qui viennent de fructifier dès la fin de la récolte. Chez les variétés remontantes, on coupe, en août, les tiges qui en sont à leur seconde fructification et qui se distinguent par leur couleur brun doré, alors que les jeunes pousses ont encore une couleur vert tendre.
Plus de détails sur la méthode de taille des framboisiers sont illustrés dans cet article.

La plantation s’effectue en automne ou au début du printemps, sur deux rangs espacés de 60 cm, voire sur un seul rang en espaçant les plants de 40 à 50 cm. Il n’est pas rare, en sol riche et bien préparé, que les plants atteignent 2 mètres de hauteur. Pour faciliter la récolte et permettre aux fruits de rester bien exposés, on ceinture la plantation d’un fil de fer tendu à 1 mètre de haut sur quatre piquets fixés aux angles de la planche.

Les framboises doivent être cueillies parfaitement mûres, quand elles se détachent toutes seules, et consommées le plus vite possible.
- La récolte faiblit au bout de 10 à 15 ans ; il est alors temps de renouveler la plantation, ce qu’on peut faire en prélevant des jeunes plants excédentaires dans les années précédentes, pour les établir sur un terrain neuf.

ver de la framboise adulte

Certains ravageurs ne peuvent attendre pour dévorer les framboises ! Attention au ver des framboises (c’est en réalité un charançon), à l’anthonome de la fleur du fraisier et à la tenthrède du framboisier. Épandre les insecticides avant la floraison pour éradiquer ces ravageurs au moment où ils se manifestent.

Tenthrede du framboisier

- Tout comme le fraisier, le framboisier est sensible à des viroses "stérilisantes" qui empêchent la formation de fruits. Il faut alors détruire les pieds atteints et renouveler la plantation le plus loin possible de la précédente pour éviter la contagion.

Framboise sauvage

En plus de la saveur incomparable de ses fruits, le framboisier sauvage a des propriétés médicinales. Une infusion de feuilles traite les rhumes, angines et maux de gorge. Les fleurs écrasées avec du miel sont efficaces en cataplasme contre les inflammations de l’œil et les furoncles. Les fruits sont bons pour le cœur et les infections buccales. Ils ont un excellent effet en cas de constipation et de carence en vitamine C.


Commentaires

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lundi 28 juillet 2014 à 07h40 - par  cwdae93

Mille remerciements, j’ai tout le nécessaire afin de bien se forger sa propre idée.

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vendredi 25 avril 2014 à 11h39 - par  Lilouennm

Propos intéressant, et surtout une prose haut de gamme, cela ne paraît plus aussi courant de nos jours dans le monde virtuel.

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