Concombre

Cucumis sativus

Le concombre est une plante annuelle originaire d’Asie et d’Afrique, cultivé depuis longtemps dans le bassin méditerranéen ; il possède des tiges de 1,20 m de longueur pouvant atteindre 2,50 m en serre et des fruits de 15 à 40 cm de long.

Le concombre apprécie un sol riche et bien drainé, non acide, une exposition ensoleillée et la chaleur.
- Il succède aux légumes racines et on ne le plante pas sur le même terrain avant 3 ans. L’association avec le chou, lalaitue, leharicot, le maïs, le melon, l’oignon, le pois et le radis est bénéfique, celle avec la tomate doit être évitée.

Pour la culture en serre, semer 3 graines par godet, en mars-avril. Maintenir à 18°C. Conserver les plants les plus vigoureux. Les mettre en place en mai quand ils possèdent 8 feuilles, à 70 ou 80 cm de distance sur des rangs espacés de 1,20 m à 1,50 m.
Planter sur couche chaude, dans 15 cm de fumier frais.

Petits fruits de concombre

Pour la culture en pleine terre, semer en place 4 à 6 graines par poquet, en mai-juin, dès que la température dépasse 10°C. Pour avancer le semis de 3 semaines, mettre sous cloche. Auparavant, enrichir le sol avec 5 à 6 kg/m2 de fumier ou de compost bien décomposé et chauler en cas de sol acide. Conserver deux plants par poquet, pincer chaque plant au-dessus de la deuxième feuille et laisser les tiges s’étendre sur la surface du sol.
- Arroser copieusement. En serre, bassiner également les plants. Dès la formation des fruits, arroser une fois par semaine avec un engrais riche en potasse. Faire un surfaçage de terreau une fois par mois.

En serre pincer le plant quand il atteint 2 m. Supprimer les pousses latérales jusqu’à 50 cm de haut. De 50 cm à 2 m les pincer sous la deuxième feuille en l’absence de fruit, pincer sous la troisième ou la quatrième feuille si un fruit s’est formé à l’aisselle de la première ou la deuxième feuille de la branche latérale. Supprimer toutes les fleurs mâles pour que les fruits se développent sur la tige principale.

La récolte a lieu dès juillet-août en serre et en septembre-octobre pour une culture en pleine terre. Dès que la récolte commence, les cornichons seront cueillis petits, tous les deux ou trois jours. Un cornichon qui grossit perd de sa valeur et épuise le pied au détriment de la récolte future. Le concombre demande à grossir mais doit être récolté avant de jaunir.

Petits trucs
- Pour des concombres plus propres et mieux ensoleillés, palissez les plants sur des supports (fils, filets, grillages ou rames) d’une hauteur de 1,50 m environ. Aidez-les à s’accrocher au départ, ensuite leurs vrilles trouveront d’elles-même leurs points d’appui.
- Des concombres bien droits. Lorsqu’il commence à grossir, glissez chaque fruit dans un tube en plastique de 10 cm de diamètre et 30 cm de long. Une bouteille d’eau minérale dont vous couperz les deux extrémités peut très bien faire l’affaire.

des concombres bien droits

- Avant de partir en vacances, cueillez tout ce que vous pouvez, même les tout petits fruits. Pendant votre absence, d’autres se formeront et, si vous ne partez que trios ou quatre semaines, vous aurez de beaux concombres prêts à être cueillis à votre retour.

Le concombre, outre sa saveur agréable en hors-d’oeuvre, est utilisé en cosmétologie pour préparer des laits détergents et des masques hydratants.


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