Le laurier

Le laurier commun (Laurus nobilis), également appelé laurier européen ou laurier de cuisine, est un arbre à feuilles persistantes, originaire de la région méditerranéenne et dont les feuilles sont utilisées comme condiment en cuisine.

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Ses principales caractéristiques sont:

  • Hauteur: entre 9 et 11 mètres.
  • Croissance: modérée.
  • Sol: bien drainé et perméable.
  • Température: tolère bien le froid.
  • Taille: À la fin de l’hiver.
  • Propagation: graines et
  • Utilisations: ornementales, médicinales, culinaires.
  • Floraison: automne.
  • Origine: Europe méditerranéenne.
Le laurier est un arbre vivace, de croissance modérée, très important en médecine, cuisine et architecture.

Le tronc n’est pas très épais, d’une consistance même lisse. Ses feuilles sont oblancéolées, avec un sommet acuminé, une base atténuée et une marge entière. Fleurs actinomorphes, hermaphrodites à corolle gamopétala, de couleur jaunâtre, sans beaucoup d’attrait.
Il est largement cultivé pour ses diverses utilisations médicinales, culinaires et architecturales car c’est un arbre qui s’adapte rapidement à divers sols et paysages.

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