Le recyclage et la récupération ont atteint les légumes et vous en connaissez sûrement déjà beaucoup qui peuvent être reproduits en mettant la partie de la racine dans l’eau ou sur la terre une fois consommée. Ce processus est appelé à certains endroits repousse bien qu’il n’ait certainement pas encore de nom officiel. Quelque chose qui peut ressembler à une sorte d’expérience pour enfants prend de l’ampleur et peut servir à ajouter de la joie à nos salades.
Les carottes sont très faciles à faire repousser, elles n’ont pas besoin de plus d’un peu d’eau et d’un peu de patience de notre part.
Le processus n’a pas de mystère et est en fait une bonne expérience pour que nos enfants apprennent à mieux connaître le règne végétal. Lorsque vous allez utiliser vos carottes, il vous suffit de faire attention à couper un peu plus que vous ne le faites habituellement dans la partie supérieure du légume. Ensuite, vous placez les boutures sur une assiette ou un récipient plat et versez un peu d’eau, suffisamment pour couvrir la zone de coupe.
Certains recommandent de couper jusqu’à 5 cm du haut de la carotte pour assurer le succès, mais vous pouvez essayer avec moins. Les meilleures carottes pour cette petite expérience sont celles qui ont encore un peu de vert dans la zone autour de la tige, mais ce n’est pas non plus indispensable. Il s’agira de laisser les coupures dans un endroit lumineux, sur un rebord de fenêtre par exemple et de veiller à ce qu’elles ne soient pas à court d’eau.
Dans une semaine ou deux, les boutures de carottes auront repoussé. La première chose à faire est de goûter ces pousses avec prudence, elles ont une saveur assez forte qui peut ne pas plaire à tout le monde. Si vous les aimez, vous pouvez les utiliser crus pour les salades ou hachées comme du persil pour préparer les repas. Il peut également être ajouté à n’importe quel plat cuisiné comme épice. Vous pouvez également envisager de suivre l’expérience avec les plus petits pour qu’ils voient qu’un légume peut être obtenu à partir d’une partie de celui-ci. Nous allons permettre aux racines de germer des boutures et nous les planterons dans un pot avec substrat. Les carottes ainsi obtenues sont assez petites mais serviront d’aboutissement à l’expérience.
