L’aubergine est une plante annuelle du genre solanum dont le fruit est comestible et très nutritif. Vous pouvez le cultiver dans un récipient et le placer bien en vue, si vous le souhaitez, ou le planter directement dans le jardin. Continuez à lire pour en savoir variétés d’aubergines.
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Il y a plusieurs variétés d’aubergines disponibles et les italiens sont généralement utilisés pour la cuisine. Il y en a une connue sous le nom d’aubergine bébé qui est beaucoup plus tendre et savoureuse que les autres. Il existe également des aubergines blanches, violettes et certaines à la peau striée ou marbrée. La plupart ont une forme arrondie ou irrégulière mais le Lunga Violetta il est cylindrique et fin semblable au poivre. Sa peau est violet foncé et sa viande est crémeuse avec une saveur de noisette. Il pousse dans le jardin de la zone USDA 5.
Les aubergines contiennent des anthocyanes et des flavonoïdes, qui sont des pigments végétaux qui donnent une belle couleur aux fruits et légumes. Les aliments contenant des anthocyanes abaissent la tension artérielle et aident à prévenir les maladies dégénératives comme le cancer. La aubergine italienne Il contient des vitamines B, de la vitamine C et des minéraux comme les fibres et le potassium.
Variétés d’aubergines
Violet
- Danseur
- Béatrice
- Traviata
Blanc
- Arethussa
- Colombe
- clair
Multicolore
- Angela
- Rosa Bianca
- Barbarella
Noir
- Nadia
- Galène
- Jaylo
Augmenter
Ces plantes nécessitent des conditions similaires à celles requises pour les poivrons et les tomates. L’aubergine est une plante de vigne qui produit généralement environ douze fruits par pied de vigne. Les aubergines italiennes nécessitent des tuteurs, vous devrez donc placer un tuteur dans chaque plante dès le début de la plantation avant la formation du fruit.
Plantez les plants dans un jardin ensoleillé au printemps, ou partez de graines pour une grande sélection de variétés d’aubergines. Dans les régions où la saison de croissance est courte, commencez à planter des aubergines dans les deux mois précédant le printemps. Vous pouvez également les planter dans des contenants d’au moins 18 litres.
Utilisez des pots de couleur foncée pour attirer le soleil, car il est nécessaire à sa croissance. Plantez les plants dans un sol riche amendé avec un engrais granulaire à libération à long terme. Gardez le sol humide mais pas détrempé.
Lorsque les fruits commencent à se développer, fertilisez chaque semaine avec un engrais riche en potassium. Les aubergines pourraient être prêtes à être récoltées en 70 jours, mais vous devriez regarder l’étiquette des graines pour vous en assurer, car cela dépend de la variété.
