Culture

Tout sur la culture de jeunes pousses ou de microgreens

Les microgreens sont germĂ©s que nous laissons pousser un peu plus jusqu’Ă  ce qu’ils aient les deux cotylĂ©dons et la tige et parfois aussi quelques feuilles dĂ©finitives. Ils prĂ©sentent de nombreux avantages nutritionnels et sont trĂšs savoureux pour faire des salades et autres plats. Ils sont trĂšs faciles Ă  cultiver et nous pouvons le faire aussi bien en extĂ©rieur qu’en intĂ©rieur.

Ils sont mĂȘme trĂšs dĂ©coratifs comme on le voit ici.

Matériaux dont nous aurons besoin pour la culture

Commençons par les matériaux dont nous aurons besoin:

  • pots, plateaux ou tout autre rĂ©cipient large d’une profondeur d’environ 7 Ă  8 cm
  • fibre de coco, vermiculite ou similaire
  • substrat
  • semences pour l’agriculture biologique

Ce dernier est important, que les graines soient biologiques, car elles ne sont pas traitées avec des produits phytosanitaires.

Les meilleurs microgreens Ă  cultiver

Quelles graines pouvons-nous utiliser pour faire pousser des microgreens? Eh bien, beaucoup de lĂ©gumes, d’herbes, de lĂ©gumes, de fleurs comestibles, de lĂ©gumineuses, il existe de nombreuses options Ă  essayer. Mais les meilleurs microgreens sont ceux avec une saveur intense, par exemple:

Herbes aromatiques:

  • Persil
  • Coriandre
  • aneth
  • Basilic
  • ciboulette

LĂ©gumes Ă  feuilles:

  • Salade
  • Cresson
  • Ă©pinard
  • chou frisĂ©
  • Moutarde
  • CĂ©leri
  • Bettes
  • Wasabi

Des légumes:

  • Des radis
  • Carottes
  • Betterave
  • Chou
  • brocoli
  • Navet
  • Concombre
  • FĂšves

Fleurs comestibles:

  • Tournesol
  • Capucine
  • PensĂ©es

Des légumes:

  • Sarrasin
  • Chia
  • Graine de lin
  • TrĂšfle
  • Pois chiches

Et beaucoup plus.

Comment grandir

Nous placerons une couche de fibre de coco, de vermiculite, de perlite ou similaire au fond du plateau. Nous rĂ©pandons les graines et les recouvrons d’une fine couche de substrat de 6-7 mm selon le type de graine car tous n’ont pas besoin de la mĂȘme profondeur de culture. Ensuite, nous arrosons trĂšs soigneusement pour ne pas traĂźner les graines, il sera prĂ©fĂ©rable d’utiliser un vaporisateur pour cela. Nous placerons les plateaux dans un endroit chaud, si nous avons un tapis de croissance parfait et sinon nous pouvons les placer sur le rĂ©frigĂ©rateur ou sur tout appareil qui dĂ©gage de la chaleur. Pour maintenir l’humiditĂ©, il est pratique de couvrir le plateau avec du plastique.

Une fois les graines germĂ©es, nous placerons les plateaux dans un endroit oĂč ils recevront une bonne quantitĂ© de lumiĂšre, au moins 5 heures par jour. Les pots ou plateaux doivent Ă©galement ĂȘtre protĂ©gĂ©s des courants d’air. Certaines personnes n’utilisent pas de substrat pour la culture et n’utilisent que de la fibre de coco par exemple, dans ce cas, certains engrais peuvent ĂȘtre utilisĂ©s.

Vous devez toujours maintenir un bon degrĂ© d’humiditĂ© et pour cela, il est prĂ©fĂ©rable d’utiliser un vaporisateur afin de ne pas endommager les petites pousses Ă  chaque arrosage. En gĂ©nĂ©ral, vous n’avez pas Ă  vous soucier des ravageurs et autres car ils n’attaquent gĂ©nĂ©ralement pas les plantes si tĂŽt.

Entre une et trois semaines, nous aurons les microgreens prĂȘts pour la rĂ©colte. DĂšs l’apparition des premiĂšres feuilles dĂ©finitives et le plant mesure entre 2,5 et 7,5 cm environ. Nous couperons les tiges au ras du sol avec des ciseaux et nous n’aurons plus qu’Ă  laver les petits plants et Ă  les utiliser dans les salades, sandwichs, soupes et autres plats.

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