L’art de greffer, consiste à faire deux plantes une. De cette manière, des formes spéciales de croissance sont obtenues, telles que des arbres de type rosier, des roses spéciales, des cerisiers pleureurs ou des arbres en forme de parasol.
Une greffe est considérée comme une forme de reproduction végétative, dans laquelle une partie d’une plante appelée «greffe» est insérée mécaniquement dans une autre plante appelée «pied».
Cette plante doit avoir une grande affinité avec la plante dont la plume a été extraite. Entre les deux ils soudent leurs tissus et la partie insérée (greffe) peut vivre de la sève produite par le pied en absorbant les sels et les nutriments du sol. Plus tard, la plante les élabore dans cette symbiose.
Grâce à ceux-ci, les caractéristiques de deux bonnes plantes peuvent être utilisées; Un exemple courant aujourd’hui est la greffe de fruits, où une plante avec un système racinaire bien développé mais un fruit laid est associée à une plante qui produit des fruits de bonne taille et de bon goût. Généralement, le greffage se fait sur des plantes ligneuses.
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