Culture

Rencontrez le pinito japonais ou le faux cyprès

Nous parlons en fait d’un buisson, le Kochia scoparia, qui est originaire d’Europe et d’Asie bien qu’il se soit r√©pandu dans le monde entier et introduit dans les prairies am√©ricaines. Il est petit, entre un demi-m√®tre et deux m√®tres de haut est sa taille normale. Il est utilis√© comme plante ornementale en raison de son aspect particulier rappelant un cypr√®s et en raison du changement de couleur que ses feuilles subissent √† l’automne, elles prennent des tons orange, rouges ou violets.

Pinito japonais ou faux cyprès 1

Mais ce n’est pas seulement une plante ornementale, mais a √©galement d’autres utilisations. Ainsi, il est utilis√© comme fourrage pour les animaux en raison de sa facilit√© de croissance dans les sols pauvres. Ses graines sont une autre des utilisations de cet arbuste. Avec eux, on pr√©pare le tonburi, qui n’est rien de plus que les graines cuites et pel√©es du pinito japonais. En raison de son apparence, cette vinaigrette orientale est √©galement appel√©e caviar v√©g√©tal. Il est ajout√© au poisson et √† d’autres plats, ainsi qu’√† la sauce mayonnaise.

Pinito japonais ou faux cyprès 4

Les cultivars d√©di√©s √† l’ornementation ont tendance √† √™tre plus courts et plus compacts. Cet arbuste a des feuilles √©troites et lanc√©ol√©es qui ne mesurent que 3 ou 4 cm de long. La floraison n’est pas du tout ornementale et se produit en √©t√© avec de tr√®s petites fleurs dispos√©es en petites panicules verticales.

Pinito japonais ou faux cyprès 3

Il doit √™tre cultiv√© en plein soleil et dans des endroits √† temp√©ratures douces. Il ne supporte pas du tout le gel. Quant au sol, il n’a pas de besoins particuliers, il s’adapte √† tout terrain b√©n√©ficiant d’un bon drainage. Il est cultiv√© √† partir de graines que nous semerons √† la fin de l’hiver ou au d√©but du printemps. Dans les endroits avec des hivers froids, elle est trait√©e comme une plante annuelle car elle ne survit g√©n√©ralement pas √† ces hivers. Il est pratique de mettre des tuteurs pour diriger sa croissance.

Pinito japonais ou faux cyprès 2

Ici, vous pouvez voir √† quoi ressemblent leurs graines trait√©es telles qu’elles sont consomm√©es au Japon. Ils sont un excellent compagnon pour divers plats de cette cuisine riche. Ces graines sont √©galement utilis√©es en m√©decine traditionnelle chinoise pour traiter l’hypertension art√©rielle, l’hyperlipid√©mie et d’autres troubles m√©taboliques li√©s √† l’ob√©sit√©.

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L’image du haut correspond √† Kochia Hill, un parc situ√© √† Hitachinaka, au Japon. De grandes extensions du faux cypr√®s cr√©ent un changement de nuances d’une incroyable beaut√© selon la saison de l’ann√©e. Du vert le plus profond du printemps aux rouges et violets profonds de l’automne.

Photos: wikipedia.org

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