Comprendre l’importance de la matière organique est essentiel pour réussir avec le jardinage biologique. La matière organique est un terme qui englobe une grande variété d’organismes vivants ou de plantes mortes et de matière animale, allant des déchets de cuisine aux mauvaises herbes et aux feuilles déchiquetées et au fumier jusqu’à l’humus.
L’ajout de matière organique au sol a les effets suivants:
- Apport et réserve de nutriments pour les plantes
- Améliore le drainage du sol en rendant la structure du sol plus spongieuse
- Conserve l’humidité du sol
- Augmente la capacité d’aération du sol
- Facilite la prolifération des microorganismes dans le sol et leur activité
- Il attire les vers car ils se nourrissent de matière organique
Nous devons donc nous fixer comme objectif d’augmenter le taux de matière organique du sol de notre jardin. Comment ajouter de la matière organique au sol? Il suffit d’épandre du compost ou de la végétation déchiquetée et de travailler le sol plus tard pour que la matière organique reste sous le sol et commence son processus d’intégration. Nous pouvons réserver les restes de nos récoltes pour cette fonction. Le paillis que nous utilisons pour les cultures peut également être utilisé pour l’intégrer dans la terre à la fin de la saison. Nous devons maintenir une proportion de matière organique entre 5% et 6%. Nous n’avons pas non plus à dépasser cette proportion car l’excès n’est pas bon non plus, trop de matière organique non fermentée peut surstimuler les micro-organismes du sol avec ce qu’ils consommeront trop de nutriments du sol qui seront logiquement diminués de la consommation de plantes.
Via: organicgardening.com et organicagriculture.co
