Quand devez-vous récolter les fruits?

Cela peut sembler une question idiote ou une simple évidence, nous pouvons tous y répondre, quand elle est mûre dirions-nous. Mais bien sûr, si on ne le goûte pas, on ne connaît pas le degré de maturité du fruit. En fait, oui, il y a d’autres détails qui peuvent nous guider. De la couleur au toucher et évidemment au goût, il ne fera pas de mal de goûter le fruit et de cette dégustation tirer des conclusions sur le point de maturité de la récolte ou du moins sur la partie de la récolte qui présente un aspect similaire à celui de l’échantillon dégusté. .

Il est temps de récolter les fruits 1

Il abricot Selon les variétés, il est récolté de la fin du printemps jusqu’à la fin de l’été, atteignant presque sa fin. La maturité de l’abricot se remarque avant tout dans la couleur et le toucher du fruit. L’odeur nous aidera également dans le cas des abricots, l’arôme des fruits mûrs est très important. Ils sont facilement récoltés avec une légère torsion pour éviter d’endommager les fruits voisins qui peuvent ne pas avoir le même point de maturité.

L'heure de la récolte des fruits 2

Dans le cas de fraises il est assez facile de réaliser son degré optimal de maturité. La couleur blanche disparaît presque complètement et les graines qui recouvrent le fruit ressortent plus que jamais. Les fraises mûrissent à des périodes différentes et doivent donc être ramassées avec soin afin de ne pas endommager celles qui sont encore vertes.

Temps pour la cueillette des fruits 3

Dans le cas de groseilles rouges et noir nous devons être guidés par la maturation moyenne de la grappe. Lorsqu’elles seront entièrement colorées, il sera temps de les récolter. Le cassis ou cassis selon les variétés est récolté du début de l’été jusqu’à la fin. Dans votre cas, la maturation est importante, sept jours sont essentiels pour que le fruit ait toute sa saveur et perde une partie de son acidité.

L'heure de la cueillette des fruits 4

La Noisette Il peut être récolté selon les variétés de la fin de l’été à presque le début de l’hiver. Il est facile de déterminer le moment idéal pour la récolte, cela se fera lorsque l’emballage sèche et s’ouvre, exposant la noisette.

L'heure de la récolte des fruits 5

Les les pêches et nectarines Ils couvrent une longue période de temps pour leur collecte, car il existe des variétés très précoces qui sont récoltées au début de l’été et d’autres variétés plus tardives qui durent jusqu’à l’automne. Dans tous les cas, la maturation est facile à voir par la couleur et le toucher du fruit.

Photos: gerbeaud.com

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