Ces herbes aromatiques sont parfaites pour pousser à partir de graines au printemps, bien qu’elles puissent être cultivées un peu plus tôt grâce aux températures plus douces pour la germination. Si nous les cultivons en plateaux ou en plates-bandes surélevées, nous profiterons mieux des températures douces du printemps et nous ferons germer les graines plus tôt.
Il persil c’est l’une des herbes aromatiques les plus caractéristiques du printemps. Nous pouvons choisir parmi plusieurs variétés, dont les plus importantes sont le persil frisé et le persil plat. La culture peut être directe dans le sol ou dans des plateaux d’alvéoles. En six à huit semaines, les petites plantes peuvent être transplantées. Si nous cultivons les graines directement, nous les espacerons d’environ 20 ou 25 cm. Nous pouvons planter du persil dans un endroit en plein soleil ou à mi-ombre.
Il coriandre Avec sa saveur particulière, c’est une autre des herbes aromatiques de base dans la cuisine. Nous semerons les graines une semaine ou deux avant le dernier gel printanier. Puis à la fin de l’été, nous pouvons semer à nouveau la coriandre. Le lieu de culture sera en plein soleil ou à mi-ombre dans les zones géographiques les plus chaudes.
Il cerfeuil il ressemble beaucoup au persil à la fois en apparence et en saveur, bien qu’avec de délicates nuances anisées. Nous semerons directement dans le sol trois ou quatre semaines avant les dernières gelées. Laissez environ 15-20 cm entre les plantes. L’endroit approprié pour le cerfeuil sera l’ombre partielle.
Il aneth C’est un ingrédient essentiel dans certains plats de poisson, plats de légumes et pour accompagner les fromages à pâte molle. Nous semerons également avant les dernières gelées, environ quatre ou cinq semaines avant et directement dans le sol. L’endroit où nous le cultivons doit être bien exposé au soleil.
Il ciboulette C’est une autre source aromatique. Nous pouvons semer les graines environ quatre semaines avant les dernières gelées. Ils peuvent également être cultivés par semis et par division. La ciboulette doit être divisée tous les deux ans ou quatre au maximum selon leur taille. Préfère les endroits en plein soleil ou mi-ombre.
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