Jardinage

Les légumes peuvent prolonger nos vies

En surfant sur le net aujourd’hui, j’ai trouvé un article très intéressant, qui vaut la peine de prendre quelques minutes à lire. Je voulais le partager avec vous tous.

Les légumes peuvent prolonger nos vies

Il s’agit d’une étude réalisée aux États-Unis où il est indiqué que la consommation de certains légumes serait essentielle pour analyser le nombre d’années que vivent les gens.

Vous pouvez le lire si vous le souhaitez, puis vous pouvez le commenter.

Selon une étude réalisée par les Centers for Disease Control and Prevention d’Atlanta, aux États-Unis, la présence dans le sang de niveaux élevés d’alpha-carotènes antioxydants serait associée à un risque plus faible de mourir dans une période de 14 ans.

Les conclusions de ce travail, publiées dans la revue spécialisée Archives of Internal Medicine, ont souligné que les caroténoïdes – parmi lesquels les bêta-carotènes, les alpha-carotènes et les lycopènes – produits par les plantes et les microorganismes agissent comme des antioxydants, neutralisant les dommages liés à l’ADN. avec de l’oxygène, des protéines et des graisses, qui participent au développement de maladies chroniques telles que les problèmes cardiovasculaires et le cancer.

Les caroténoïdes pénètrent dans l’organisme par la consommation de fruits et légumes riches en ces nutriments ou par des suppléments antioxydants.

La recherche, dirigée par Chaoyang Li, a analysé la relation entre les alpha-carotènes et le risque de mortalité chez 15318 adultes âgés de 20 ans et plus qui ont participé à une étude nationale sur la santé et la nutrition aux États-Unis. Les échantillons de sang ont été prélevés entre 1988 et 1994, puis suivis jusqu’en 2006 pour déterminer si et comment ils sont morts, a rapporté l’agence de presse Europa Press.

Au cours de cette période, 3 810 personnes interrogées sont décédées et il a été constaté que le risque de décès était beaucoup plus faible chez les personnes ayant des niveaux plus élevés d’alpha-carotène dans le sang. En comparant ceux avec entre 0 et 1 microgrammes par décilitre, ceux avec 2 et 3 avaient un risque de mortalité inférieur de 23%; ceux entre 4 et 5, 27% plus bas; ceux entre 6 et 8, 34% plus bas; et ceux de 9, 39% de moins.

Ensuite, la concentration d’alpha-carotènes était également liée à un risque plus faible de mortalité par maladie cardiovasculaire ou par cancer, en plus de toutes sortes de causes.

Bien que les alpha-carotènes soient chimiquement similaires aux bêta-carotènes, ils sont plus efficaces car ils inhibent la croissance des cellules cancéreuses du cerveau, du foie et de la peau.

Les aliments qui contiennent le plus d’alpha-carotènes sont les légumes jaunes et oranges comme les carottes, les patates douces et les courges, et les légumes verts foncés comme le brocoli, les pois et les épinards.

Selon les auteurs, ces résultats sont bénéfiques pour encourager la consommation de fruits et légumes afin d’éviter une mort prématurée, et ils ont appelé à des recherches cliniques sur les bienfaits des alpha-carotènes.

Source: infobae.com

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