La jardin bio c’est une façon naturelle, économique et saine d’avoir des légumes frais toute l’année. Elle est naturelle puisqu’elle suit le rythme de la nature, économique car nous économisons de l’argent en produisant notre nourriture et saine puisque nous n’ajouterons pas de produits chimiques.
Dans cette proposition, vous profiterez de toutes les connaissances acquises dans le blog pour pouvoir tirer le meilleur parti de votre jardin et, à son tour, de votre cuisine! Il est essentiel de faire de bonnes associations dans le jardin, car de cette façon, cela donne plus d’espace, les plantes ne sont pas en compétition pour les nutriments et moins de mauvaises herbes apparaissent. Dans cet article, nous discuterons de l’association bénéfique suivante: basilic, asperges, poivrons et tomates, avec lequel nous pouvons faire une salade idéale.
Semis:
Eh bien, le basilic est une plante qui peut être semée par semis (en septembre dans l’hémisphère sud, et en mars dans l’hémisphère nord), et par transplantation (en octobre et novembre dans l’hémisphère sud, et en avril et mai dans l’hémisphère sud. Nord).
La tomate, ou tomate comme on dit dans certaines régions du Mexique, peut être semée par semis (en septembre et octobre dans l’hémisphère sud, ou en mars et avril dans le nord). Elle peut également se faire par transplantation (en octobre et novembre dans l’hémisphère sud, et en avril et mai dans le nord).
Le poivre (en octobre pour l’hémisphère sud, et en avril pour l’hémisphère nord) peut être planté par transplantation, comme les asperges. Avec ce dernier, il faudra faire attention à quelle partie est transplantée. Le plant peut être transplanté, qui est obtenu à partir de graines hybrides, qui présentera un plumerillo d’environ 10 à 12 cm et nous donnera la première récolte par an, ou par griffe, où celui qui pèse entre 40 et 60 gr doit être utilisé, nous donnant la première récolte par an aussi.
Qu’est-ce que c’est et comment se fait le semis?
Certains légumes se caractérisent par de très petites graines, extrêmement délicates et nécessitant des soins. Pour cette raison, ils sont plantés dans un petit espace appelé pépinière, pour lequel des boîtes (comme des bonbons), des pots de fleurs ou des tiroirs sont utilisés. Au fond, nous plaçons une couche de pierres pour faciliter le drainage, puis une couche de terre, et en surface, une couche de terre fine mélangée à du compost. Au moment de les semer, nous devons marquer des sillons parallèles à 10 cm avec un comprimé, et nous plaçons les graines à la main, puis les recouvrons de la couche de terre avec du compost que nous avons mentionnée plus tôt. Le lit de semence est particulièrement important dans les climats où il y a une amplitude thermique, car ils protègent la plante dans ses premiers instants de la chaleur ou du froid extrême.
Quand transplanter?
Dans le cas des tomates et des poivrons, la transplantation doit être effectuée lorsque la tige a atteint l’épaisseur d’un stylo, et de préférence par temps nuageux.
Désormais, la grâce du jardin est alors de profiter de notre production pour réaliser des repas délicieux et sains, alors je vous propose cette recette, qui est une perle:
Salade de poivrons, tomate, asperges et parfum de basilic.
Ingrédients:
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 500 gr d’asperges
- 3 tomates rouges
- Feuilles de basilic frais
- Feuilles de persil
- Ciboulette (finement hachée)
- 1 cuillère à café de sucre
- 20 ml de vinaigre de vin
- 50 ml d’huile d’olive
- Poivre noir et sel au goût
Préparation:
1. Coupez les asperges en cubes et faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Retirez et réservez.
2. Coupez les trois poivrons en julienne, et la tomate, la ciboulette et le persil très petits. Reserver
3. Coupez le basilic en morceaux généreux à la main.
Remuez tous les ingrédients précédents dans un saladier et ajoutez un mélange à base d’huile, de vinaigre, de poivre et de sucre. Vous pouvez utiliser le batteur ou un batteur à main, mais en vérifiant toujours qu’ils sont parfaitement battus.
5. Versez la préparation dans la salade et mélangez bien. Couvrir d’une pellicule plastique et laisser mariner 1 heure sur le comptoir de la cuisine, en remuant parfois.
6. À la fin de l’heure, mettez au réfrigérateur pendant 45 minutes à une heure.
7. Servir et ajouter une petite touche de sel, pour apprécier le goût de la combinaison de légumes.
C’est aussi simple que cela, vous pouvez tirer le meilleur parti de votre jardin et préparer des repas sains et délicieux.
Photos: gardenofeaden.blogspot.com; nycsliceofrice.blogspot.com; portalnet.cl
