Les choux en général ont des gens pour et contre mais ils restent un légume sain, facile à cultiver, qui ne peut manquer de notre alimentation. Les choux de Bruxelles, en raison de leur croissance verticale, sont idéaux pour la culture en pot. C’est très simple et cela nous donnera une grande satisfaction.
Nous commencerons par choisir le pot parfait pour cultiver nos spécimens. Un pot de 30 à 35 cm de diamètre et autant de profondeur sera idéal pour chaque plante. Si nous voulons planter deux spécimens ensemble, le pot doit mesurer au moins 45 à 50 cm de diamètre. Il est préférable d’utiliser des pots en argile car ils s’égouttent bien et laissent passer l’air. Les choux ont besoin de températures fraîches pour pousser correctement.
Dans les climats frais, ils peuvent être plantés au printemps, tandis que dans les climats tempérés, il est préférable de les planter à la fin de l’été ou au début de l’automne. Le semis à partir des graines se fait à 1,5 cm de profondeur et la température du sol doit être comprise entre 7 et 30 ° C. Il faut entre 5 et 20 jours pour que les graines germent. Lorsque les plants mesurent environ 10 à 15 cm de haut, il sera temps de les transplanter dans leur pot final.
Nous pouvons même faire pousser des choux de Bruxelles à l’intérieur si nous pouvons assurer au moins 6 heures de lumière directe du soleil. En plus du soleil, ils doivent être protégés des courants d’air. Dans les endroits très chauds, il ne fera pas de mal d’avoir un peu d’ombre. Les choux de Bruxelles ont besoin de sols neutres et argileux pour bien soutenir la plante.
Au moment de la culture, nous ajouterons une bonne quantité de compost ou de fumier bien séché. Les choux en général sont sensibles à un manque de bore qui produit des tiges creuses, de petites pousses et une faible productivité. Il peut être corrigé avec du borax ou du borate de sodium qui est souvent utilisé dans le nettoyage domestique.
Le sol doit toujours être conservé avec un faible degré d’humidité. Surtout, il faut éviter que le sol ne se dessèche pendant la période de maturation de la plante lorsque les choux se forment. De même, il est également nécessaire d’éviter l’excès d’eau et les flaques d’eau. En culture en pot, il sera nécessaire de placer des piquets pour guider la plante et éviter qu’elle ne se penche trop.
À 3-4 semaines après le repiquage, nous ajouterons de l’engrais à l’eau d’irrigation. Lorsqu’elle atteint environ la moitié de sa croissance, nous utiliserons un engrais de type 10-10-10 ou similaire. Rembourrer le sol dans le pot nous aidera à retenir l’humidité. Au fur et à mesure que la plante grandit, nous éliminerons les feuilles inférieures et nous commencerons également la récolte de bas en haut.
Nous surveillerons l’apparition des pucerons, des vers du chou et des coléoptères. La récolte est généralement effectuée 3 mois après le repiquage. Cela dépendra de la variété cultivée. Et nous commencerons comme nous l’avons dit avec les flocons les plus bas lorsqu’ils mesurent entre 3 à 5 cm de diamètre et nous collecterons progressivement les flocons supérieurs à mesure qu’ils atteignent cette taille. Nous allons les prendre en les tordant soigneusement avec la main pour ne pas endommager la tige.