Citronnelle, citronnelle, citronnelle, citronnelle, les noms communs de cette plante herbacée sont innombrables et dans chaque région ou pays elle est connue par un différent. Son nom scientifique, Cymbopogon, est celle qui nous permettra de nous assurer de quelle plante nous parlons puisqu’il y en a beaucoup d’autres qui reçoivent les mêmes noms communs ou similaires.
Connue pour son utilisation dans la cuisine asiatique comme condiment et aussi comme plante dont est extraite la citronnelle, huile aromatique utilisée pour repousser les moustiques, c’est une plante herbacée très facile à cultiver.
Son feuillage long et arqué lui permet de se combiner avec d’autres plantes pour former des parterres et des bordures très intéressants et magnifiques. Il se marie très bien avec les plantes ornementales et les fleurs exotiques. Pour obtenir nos plants de citronnelle, le moyen le plus simple est d’acheter des tiges qui sont vendues pour la consommation gastronomique. Nous les plaçons dans un récipient avec de l’eau et les laissons dans un endroit bien éclairé. Dans quelques jours, les racines auront commencé à germer. Lorsque les racines se développeront, nous transplanterons les tiges dans un pot avec un substrat, nous le garderons humide mais sans l’inonder.
Par beau temps, nous pouvons faire pousser la tige dans le sol de notre jardin dans un endroit bien éclairé et protégé. Certaines personnes préfèrent le cultiver à mi-ombre, les feuilles se développent alors plus longues et plus minces, tandis qu’en plein soleil elles sont plus larges.
Les tiges sont coupées au ras des racines et les feuilles sont dépouillées pour être utilisées comme condiment, elles doivent être finement hachées pour obtenir toute leur saveur et leur arôme. Il est également utilisé comme traitement naturel pour diverses maladies du système digestif.
Photo: gardeningtipsnideas.com; wikipedia.org; catalunyaplants.com
