Culture du chou-rave

Ce parent direct du chou Ce n’est peut-être pas un légume très reconnu mais il est bon d’en avoir une bonne idée. Le chou-rave, comme on peut le voir d’après son nom, développe quelques feuilles similaires à celles du chou, mais au lieu de cela, sa racine se développe un peu et forme un ampoule c’est ce qui est généralement utilisé dans la cuisine.

Chou-rave 1

ses la culture est très simple et cela peut être fait au printemps et en automne. Comme beaucoup de ses parents, il préfère un climat plutôt frais pour un bon développement. Quelques semaines après sa culture nous aurons la récolte prête, ce n’est pas un légume qui nous fera attendre longtemps pour obtenir des fruits. Parmi les propriétés nutritionnelles du chou-rave, il faut souligner son riche en fibres et en vitamine C.

Chou-rave 2

Avec au moins six heures de soleil par jour, un sol riche en matière organique, humide mais bien drainé, et comme nous l’avons dit avant un climat frais, la culture du chou-rave est extrêmement facile et productive. Une acidité du sol entre 6,5 et 6,8 empêchera la hernie typique de la pouliche ou du chou, cette maladie qui déforme les racines de la plante et la met facilement en danger. Le paillage du sol nous permettra d’atténuer l’évaporation de l’eau du sol. Le chou-rave a besoin d’un bon niveau d’humidité pour se développer correctement.

Bien qu’il puisse être attaqué par les mêmes maladies que les choux, nous devrions moins nous inquiéter des ravageurs typiques des chenilles et des mites et davantage de ceux qui attaquent les racines comme la pouliche ou la pourriture sèche.

La récolte aura lieu lorsque les bulbes auront entre 5 et 10 cm de diamètre. Nous allons couper en dessous du bulbe et utiliser les feuilles pour les ragoûts et les salades. Les bulbes peuvent être utilisés comme des navets ou d’autres produits similaires. S’ils ont souffert de légères gelées occasionnelles, la saveur du chou-rave est adoucie d’une manière excellente, comme cela arrive avec tant de variétés de chou frisé à feuilles.

Photos: bonnieplants.com

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