Le greffage est une action dans laquelle deux plantes différentes sont jointes pour en former une nouvelle qui a les caractéristiques des deux. En ce sens, il faut faire la distinction entre le motif (ou la plante qui reçoit le greffon) et le greffon lui-même (qui est un morceau de tige ou de bourgeon d’une autre plante qui est attaché au motif pour donner une nouvelle plante).
Cette technique vise à améliorer la résistance d’un arbre, la qualité ou le goût de ses fruits, prolonger la longévité d’une variété, etc.
Pour qu’une greffe fonctionne, il doit y avoir une compatibilité entre les deux plantes. Sinon, nos efforts auront été vains et la greffe mourra. Cette compatibilité a été étudiée par des experts agricoles du monde entier qui ont déterminé ce qui suit sur les combinaisons offrant d’excellents résultats:
- Greffe de poirier sur coing ou sur une autre variété de poire.
- Pêcher sur prunier, un autre pêcher ou un amandier amer.
- Prune sur prune, amande amère ou sur le pêcher précité.
- Cerise sur prune ou sur une autre variété de cerise.
- Abricot sur prune, pêche, nectarine, paraguayenne et amande amère.
- Greffe de pommier sur pommier.
- Le coing peut être greffé sur un autre coing, sur un poirier ou sur un néflier.
- Le citronnier peut être greffé sur un autre citronnier ou sur l’oranger amer.
- Les greffes de l’amandier peuvent être appliquées sur les abricotiers, autres amandiers, prunes, pêches, paraguayens et nectarines.
- Le poirier peut être greffé sur une autre variété de poirier et sur le coing.
- Le citron vert, le pamplemousse, la mandarine, le tangelo, la chironja et l’orange peuvent être greffés sur n’importe quel autre agrume.
- L’olivier peut être greffé sur une autre variété d’olivier ou d’olivier sauvage.
- Le paraguayen peut être greffé sur la pêche, l’amande, la nectarine, la prune, un autre paraguayen ou l’abricot.
- La noisette ne peut être greffée que sur une autre noisette. Il en va de même avec le chêne, la grenade, le kaki, le pommier, le figuier, la vigne ou le jujube.
Bien que tous les cas concernent des arbres fruitiers, des variétés de légumes sont également en cours de greffe. Un travail qui a offert de nouvelles variétés au marché de l’épicerie.
Dans tous les cas, il faut se rappeler que pour que les greffes fonctionnent correctement, les coupures dans l’écorce doivent être propres, profondes; ils doivent être protégés avec du ruban élastique ou un matériau similaire et doivent toujours être effectués avant que les arbres ne commencent à germer.
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