Les herbes aromatiques ont leur rythme de croissance naturel comme toutes les plantes, quand elles sont à leur meilleure saison, elles nous donnent une excellente production qui nous submerge sûrement. Il est temps de penser à leur conservation pour disposer d’un approvisionnement en herbes aromatiques en hiver lorsque les plantes aromatiques perdent leur splendeur. Il existe plusieurs façons de conserver les plantes aromatiques, le séchage et la congélation étant les plus courants. Nous allons voir dans cet article comment on peut sécher nos plantes aromatiques pour les conserver et avoir un bon approvisionnement tout au long de l’année.
Matériaux:
- sacs en papier
- fil fin ou corde
- bandes élastiques
Il séchage des plantes aromatiques est le forme de conservation plus traditionnelle. Si nous suivons une série d’étapes, nous pourrons les sécher correctement sans perdre leurs huiles essentielles, qui sont ce qui donnent l’arôme et la saveur de la plante. La plupart des herbes aromatiques peuvent être séchées à l’exception du basilic ou d’autres feuillus similaires et riches en eau, ceux-ci sont de préférence congelés.
Nous choisirons le parties saines de l’usine et nous veillerons à ce qu’ils soient bien sec, nous éviterons les plantes humides avec la rosée du matin. Coupez la tige de la plante près de la base. Attachez les grappes de chaque herbe aromatique et placez-les dans un sac en papier à l’envers. Nous attacherons le haut du sac avec un élastique ou un morceau de fil. Nous placerons les sacs dans un endroit sec de la maison avec une certaine circulation d’air. Après deux semaines les bouquets auront séché et nous pourrons les conserver pour profiter de leurs vertus tout au long de l’hiver.
Photo: ricoinazucar.com
