Clous de girofle, Syzygium aromaticum, est un arbre à feuilles persistantes qui, dans son environnement naturel, peut atteindre jusqu’à 20 mètres de hauteur. En revanche, les arbres cultivés dépassent généralement rarement 5 mètres. C’est un arbre à croissance lente et à assez longue durée de vie, il peut dépasser 100 ans sans difficulté et est originaire d’Indonésie, bien qu’il soit actuellement également cultivé à Madagascar, à Zanzibar, en Inde et au Sri Lanka.
Comme vous pouvez le déduire de sa distribution et de son origine, le clou de girofle a besoin d’un climat subtropical ou moins tempéré. Il ne tolère pas les températures inférieures à 0 ° C et l’idéal se situe entre 20 ° C et 30 ° C. Il peut être cultivé en pot et ensuite nous n’aurons aucun problème car dès que le froid approche, nous pouvons le mettre à l’intérieur de la maison.
La culture du clou de girofle se fait par bouture ou par graines. Bien sûr, ceux que nous utilisons comme épice, les clous de girofle, ne sont pas utiles, car ils sont séchés et ne peuvent plus germer. Il n’est pas nécessaire d’enterrer les graines, il suffit de les déposer sur le sol du pot et de le recouvrir d’un film de cuisine.
Nous planterons ou placerons notre pot dans un endroit partiellement ombragé. Le sol doit être riche et argileux avec un bon drainage et une grande quantité de matière organique. Le girofle pousse dans les tropiques humides et nécessite donc un arrosage régulier surtout lorsque la plante est jeune (les 3-4 premières années). Bien qu’un arrosage excessif puisse être nocif. Le girofle ne fleurit qu’à l’âge de 6 ans et le clou de girofle n’est rien d’autre que le bouton floral séché. Le clou de girofle est utilisé en médecine traditionnelle chinoise et ayurvédique pour ses propriétés antiseptiques et fongicides. Il est également utilisé pour traiter les douleurs dentaires, la mauvaise haleine et certains problèmes digestifs.
