Cinq légumes à croissance rapide

Peut-être que cet été, lorsque vous récolterez les cultures de printemps, votre jardin sera vide pendant quelques mois. Assez de temps pour que vous puissiez cultiver tout ou partie des légumes que nous vous montrons ci-dessous. Vous aurez plus qu’assez de temps même à vivre dans une zone froide et ainsi vous ferez un meilleur usage de votre jardin.

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Semez les graines de betterave dans le sol et rappelez-vous que leurs graines sont en fait des groupes d’entre eux, vous devrez donc clarifier quand les semis germeront. Les feuilles de betterave peuvent être utilisées comme les épinards tant qu’elles sont tendres et vous pouvez ensuite récolter les betteraves. Les feuilles peuvent être coupées avec des ciseaux mais ne coupez pas plus de 1/3 des feuilles de chaque plante. Cette culture nécessitera une période de temps ne dépassant pas 48 jours.

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La Roquette C’est une plante à croissance rapide, dans dix jours vous aurez des graines germées et dans 30-45 jours elle aura terminé son cycle de vie. Semez ses graines un peu plus d’un demi-pouce de profondeur et lorsque les feuilles mesurent environ cinq pouces de long, nous pouvons les récolter pour les utiliser dans les salades, les soupes et autres plats. Lorsqu’il est relevé à environ 15 cm du sol, ce sera la fin de la récolte car les feuilles deviennent trop amères pour un usage culinaire.

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Les haricots verts, haricots verts ou haricots rouges Il peut également s’agir d’une culture à cycle court si nous choisissons la bonne variété. Les courtes qui n’ont pas besoin d’être dressées poussent à peine au-delà de 30-40 cm de hauteur et bien qu’elles soient moins productives que les variétés enrame elles peuvent nous aider à profiter de ces 50-60 jours qu’il nous reste pour l’arrivée du froid.

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Les feuilles de navet Ce sont les feuilles et la tige du navet, il existe une longue tradition de consommation dans divers pays européens, en Espagne en Galice et León, en Allemagne, en Italie et aux Pays-Bas. Les pousses tendres peuvent être utilisées dans les salades, elles ajoutent une délicieuse saveur de moutarde. Les feuilles et les tiges plus grandes seront utilisées pour différents plats mais avant que les boutons floraux ne commencent à se former.

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La bébé carotte Il a été développé pour l’industrie de la conserve mais nous pouvons profiter de son cycle de vie court, moins de 60 jours pour égayer nos plats de sa délicieuse saveur.

Photos: veggiegardener.com ; wikipedia.com ; seedalicious.com.au

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