Tomate

Solanum lycopersicum

Rapportée en 1596 du Mexique par les conquérants espagnols, la tomate au nom aztèque, est d’abord cultivée comme plante d’ornement. La saveur de ses fruits est de nos jours plus appréciée. Les sélectionneurs recherchent sans cesse de nouvelles variétés. La grosseur des fruits varie de la dimension d’une cerise à celle d’un petit pamplemousse.

Facile à réussir dans le Midi de la France, la culture de la tomate demande quelques attentions supplémentaires dans les régions plus froides. Pour mûrir, elle exige de la chaleur et du soleil. Dans les régions où l’ensoleillement est plus réduit, choisir des variétés hâtives. Celles-ci sont moins productives et donnent des fruits de grosseur moyenne. La taille joue un rôle important dans ce cas.

Tomates

Assolement
Culture précédente : tous les légumes feuillus. Culture suivante : fève, haricots, pois.

Exigences
Un engrais de fond à dominance potassique et de la chaux pour les terrains acides, sont incorporés au sol au bêchage.

Culture
La tomate craint le gel ; la mise en place en pleine terre aura lieu lorsqu’il n’y aura plus de risques : 20 mai pour la région parisienne.
- On essaie d’obtenir, pour cette date, du plant prêt à fleurir. Semer dans du terreau en châssis ou en caissette en février-mars à 18°. Dès que les plants ont 4 feuilles, repiquer en godets de 10 cm, dans un mélange de terre, de terreau et de tourbe.

  • Le plant de tomate peut atteindre 30 à 50 cm avant la plantation au jardin. Pour l’abriter, recouvrir avec un tunnel en plastique qui, tout en protégeant des dernières gelées, active la végétation en accumulant la chaleur. Arroser régulièrement.
    - La mise en place se fait dans des trous profonds de 30 cm environs, creusés à la bêche. Reboucher en serrant bien la terre au pied et réserver une cuvette pour l’arrosage. Arroser abondamment. Planter un tuteur à chaque pied.
  • Ne jamais arroser sur le feuillage.
  • Palisser les tiges au fur et à mesure de leur montée, mais sans serrer contre le tuteur.

Grappe de tomates

Taille
Elle consiste à limiter la production de fruits qui ne mûriraient pas. Cette limitation sera moins importante en zone de climat chaud qu’en zone de moindre ensoleillement. Les tomates fleurissent par bouquets qui donneront des grappes de fruits. On taillera pour maintenir 3, 4, 5, ou 6 bouquets.
- Taille sur deux tiges : couper la tige principale au-dessus des deux premières pousses latérales nées à l’aisselle des feuilles. Chacune de ces pousses est ensuite considérée comme tige unique.
- Taille sur tige unique : lorsque apparaît un bouquet de fleurs, couper la tige au-dessus d’une ou 2 feuilles situées après ce bouquet. Laisser démarrer la pousse A qui apparaît à l’aisselle de la feuille située au dessus du bouquet. Supprimer toutes les autres pousses latérales en-dessous. On continue ensuite la même taille en considérant le bouquet de fleurs qui apparaît sur la pousse A.

Fin juin, pailler les pieds avec du fumier ou de la paille. Traiter contre le mildiou et autres maladies en pulvérisant de la bouillie bordelaise fin mai et début juillet. Des arrosages réguliers au purin d’orties et de prêle évitent bien des désagréments côté maladies.

Récolte des tomates

La tomate est un aliment sain et nourrissant, riche en sels minéraux, dont surtout des sels de potassium. L’apport en vitamines, surtout en vitamine C, est abondant.
- En raison de sa teneur en acide citrique, la tomate détruit les acides uriques, qui s’éliminent par l’intestin et les reins.
- Les personnes qui souffrent de constipation ont intérêt à consommer, à jeun, un verre de jus de tomate, qui, de plus, est diurétique.


Commentaires

Logo de edegl93
lundi 23 juin 2014 à 14h19 - par  edegl93

Mille bravo vis-à-vis du blog.

vous chantez comment sont financées les mutuelles


comparatif assurance vie mutuelle


micom identites mutuelles sonns les vous tairez meilleure mutuelle seulement trouver une mutuelle santé son mon pro btp mutuelle vous mariez recrutement mutuelles vous livrez mutuelle familiale chelles le mutuelles biz mip remboursement

Navigation

Articles de la rubrique